Flan de Queso

Feliz año nuevo a tod@s !!
No hay nada mejor q entrar en el nuevo año con nuevas recetas.
Este flan no es un flan cualquiera,es un flan especial...todo un reto.
Hay una fabrica cerca que hace unos flanes de queso muy ricos...!! NO pude resistirme a intentar hacerlo !!! y bueno...según dicen algunos (mi padre y mi novio) esta buenisisisisimo!!
Así que sin mas....os dejo la receta para que la disfrutéis!!

INGREDIENTES:

225 gr philadelphia
500 ml nata
4 huevos
80 gr azúcar (+ 100 gr para caramelo)

ELABORACIÓN:

Mezclamos todos los ingredientes en un recipiente.
Hacemos el caramelo poniendo el azúcar en una sarten y
un pelin de agua y dejamos que coja un color marroncito.
Ponemos el caramelo en el fondo del molde y vertemos la mezcla hecha.
Metemos en el horno al baño maria a 170 ºC unos 40 minutos aproximadamente.
Que aproveche!!

Tarta de frutas

Aprovechando mis vacaciones en Lanzarote....el domingo fui a un mercado tradicional de aquí...y como no!! Las frutas y verduras son frescas frescas...así que me decidí a comprar unas frutas para hacer una tarta sencilla...Aquí os dejo la receta,es muy interesante esta tarta porque se le puede echar imanacion y hacer la tarta con la fruta que mas os guste!!

Por cierto....Feliz Navidad!!

INGREDIENTES:

Hojaldre

Crema pastelera

Fruta (fresas y plátano)

ELABORACIÓN:

Cortamos los bordes del hojaldre y lo colocamos encima de la placa entera del hojaldre.

Pinchamos el hojaldre con un tenedor,menos los bordes(para que el centro no suba pero los bordes si)

Metemos en el horno a 200 ºC hasta que se doren los bordes.

Cuando se temple el hojaldre,esparcimos la crema pastelera y mas tarde colocamos la fruta por encima.

Para que nos quede mas vistosa,podemos echarle mermelada por encima y espolvoreamos con azúcar glass.

Espero que os guste!!

Crema pastelera

INGREDIENTES:

Maizena  70 gr
Azúcar 200 gr
Huevos   2 unid
Leche 1 L
Rama de Canela
Corteza de limón

ELABORACIÓN:

Mezclamos en un bol la maizena,el azúcar y vamos agregando los huevos uno a uno para evitar que se nos formen grumos.
Por otro lado, llevamos a hervir la leche con la canela y la corteza de limón.
Incorporamos poco a poco la leche(quitando la canela y la corteza de limón) a la mezcla anterior y ponemos todo ello en el fuego hasta que empiece a hervir y espese la mezcla.
Colocamos en un recipiente y dejamos enfriar.

Pastel de Arroz

Curioso nombre....¿verdad?
Pastel de arroz sin arroz.....
Se llama así porque antiguamente se utilizaba harina de arroz para hacer este pastel.
Es un postre típico del país vasco y si soy sincera....de los mejores!!
Os dejo la receta..y ya me contareis que os parece!!

INGREDIENTES:

250  gr      Mantequilla
250  gr      Azúcar
250  gr      Harina
8                Huevos
1 Litro       Leche


ELABORACIÓN:

Ponemos la mantequilla en pomada (ablandamos con la mano),
añadimos el azúcary mezclamos hasta que coja color blanquecino.
Poco a poco añadimos los huevos 1 a 1 hasta completarlos ,
añadimos la harina tamizada y de golpe y mezclamos bien.
Por último,templamos la leche y la añadimos a la crema anterior.
Engrasamos y enharinamos el  molde y horneamos a 190 ºC  durante al menos 40 minutos.



Polvorones

Y al fin llegaron!! No hay nada mejor...que polvorones caseros!!Rico, rico...

INGREDIENTES:

300 gr harina

125 gr manteca de cerdo

150 gr azúcar glass

100 gr almendra molida

ELABORACIÓN:

Metemos la harina en el horno  (para tostarla y quitarle la humedad)  a 170 ºC durante 30 minutos (removiendo la harina cada 5 minutos).

Esperamos a que se enfríe e introducimos todos los ingredientes,amasamos bien hasta formar una bola.

Si queremos hacer polvorones de sabores,solo tenemos que dividir la masa y mezclarlos con  2 cucharadas de chocolate en polvo (si queremos de chocolate) o 1/2 cucharada de canela(si queremos que sean de canela).

Y a disfrutar...de los dulces Navideños!!

Hojaldrinas

Mmmmm...me encantó esta receta,la verdad es que salen deliciosas..merece la pena hacerlas!!

 

INGREDIENTES:

600 gr. de harina

400 gr. de mantequilla

100 gr. de azúcar

50 ml. de vino blanco

50 ml. de zumo de naranja

3 naranjas ( la ralladura)

ELABORACIÓN:

Tamizamos la harina,le añadimos la mantequilla,el azúcar,el vino blanco y el zumo de naranja (ralladuras también).

Mezclamos hasta tener una masa homogénea y hacemos una bola con ella,lo envolvemos en papel film y lo reservamos en la nevera durante 1 hora.

Pasado este tiempo,estiramos la masa hasta obtener un grosor de 1,5 cm aprox.y cortamos en la forma que queráis.

Por ultimo,metemos en el horno a 170 ºC durante 35 minutos,dejamos enfriar....rebozamos en azúcar glass y....LISTO!!!!!!!!!!!

Turrón de Chocolate

No hay excusa para decir...que estas Navidades el turrón esta muy caro!!

Puedes hacerlo tu mismo...y es mas...puedes hacerlo como mas te guste!!

Yo en este caso,he decidido hacer un turrón de chocolate negro con avellanas 

y turrón de chocolate con leche con arroz inflado.

En estos meses...os iré poniendo mas recetas enfocadas en las Navidades!

Los ingredientes son: 2 Tabletas de Chocolate al gusto y el relleno que mas os guste...

Solo hace falta derretir el chocolate y mezclarlo...con avelllanas,arroz inflado.....y dejarlo enfriar en un recipiente...(se suele utilizar uno de bizcocho alargado)

A disfrutar...que se acercan las navidades...!!

Nota: Yo he utilizado el chocolate de Dolce (de nestle) es mas barato y está igual de bueno.

Rosquillas

Esta Receta no hubiera sido publicado si no es por la ayuda de mi madre!!!

No hay nada mejor que una receta de una madre,son infalibles!!

Os animo a hacerlas,tienen un saborrrr exquisito!!!!!!!!!!!!

Os dejo aquí la receta:

                                                 INGREDIENTES:

2 Huevos

6 Cucharadas de aceite (previamente frito con limón)

6 Cucharadas de leche

6 Cucharadas de azúcar

1 Cucharada de Bicarbonato

Harina (medio kilo aprox)



                                                   ELABORACIÓN:

Mezclamos los huevos,el aceite,la leche,el azúcar y el bicarbonato.

A continuación ,vamos incorporando la harina,hasta que veamos que podemos hacer

facilmente con la masa bolas sin que se peguen en las manos.

Por último,hacemos la forma que queramos con la masa y la freímos con aceite( si es mezcla de oliva y girasol mejor) a medio fuego

Perrunillas

Estoy super contenta!!!

Me ha encantado esta receta,he estado mucho tiempo buscándola ya que son unas pastas típicas de mi pueblo " Fregenal de la Sierra" en Badajoz,la encontré en los fogones de luisa

Realmente esta receta se acerca mucho a las autenticas perrunillas,así que os animo,porque es fácil y merece la pena...salen riquisimas!!

INGREDIENTES:

1/2 kg de manteca de cerdo (no ibérica)

2 huevos enteros y una yema (reservar la clara)

250 gm de azúcar (mas otro poco con canela para luego rebozar)

1 kg de harina de trigo

ELABORACIÓN:

Hacemos un volcán con la harina y metemos la manteca,el azúcar y los huevos en el centro.

Amasamos hasta conseguir una masa uniforme y hacemos bolas de tamaño medio con la masa.

Aplastamos las bolitas ligeramente con la mano.

Cogemos la clara(que habíamos reservado) y batimos hasta que sea una espuma ligera blanca.

Pintamos las bolitas con la clara de huevo y las rociamos con azúcar y canela.

Metemos en el horno a 190ºC durante 20 minutos.

A comer!!

Bizcocho de Maracuyá

Buenas noticias para las personas que les guste el maracuyá!!

Ahora podéis hacer un bizcocho de maracuyá!

Esta receta ha sido hecha a petición de mi tía,pura curiosidad por saber si existe un bizcocho de maracuyá y aquí esta,todo para vosotr@s!!

Así que os dejo la receta para que podáis disfrutar de él!!

                                               INGREDIENTES:

3 huevos

1/2 taza de aceite de oliva

1/2 taza de leche

1 taza de zumo concentrado de maracuyá

1 y 1/2 taza de azúcar

2 y 1/2 taza de harina de trigo

1 cucharada sopera de coco

1 cucharada sopera de levadura en polvo

                                                   ELABORACIÓN:

Mezclamos los huevos,el aceite,la leche,el zumo,el azúcar y el coco.

Por último añadimos la harina y la levadura.

Colocamos la mezcla en un molde,previamente engrasado y lo llevamos al horno a 180 ºC durante 40 minutos.

Y..a comer rápido que se acaba!!



Tiendas Online

Hay muchos ingredientes,y accesorios que vais a descubrir dentro de estas tiendas online de cocina, así que os dejo los links para que podáis echar un vistazo.
Disfrutad!!

http://www.clubcocina.net/tienda/

http://www.enjuliana.com/

https://www.cacharrosdecocina.com/

https://www.kusmitea.com/

Bizcocho de Fubá

¿Fubá?...Harina de maíz..es lo mismo!!Así que aquí os dejo una receta llenita de maíz y con un sabor que personalmente me recuerda a los auténticos sobaos pasiegos!

Rico rico!!

INGREDIENTES:

4 huevos

1 taza de Leche

1 taza de fubá

1 taza de Harina de trigo

1 taza de Aceite

1 1/2 taza de Azúcar

1 cucharada sopera de Levadura

1 cucharada sopera de Coco rallado

ELABORACIÓN:

Mezclamos todos los ingredientes menos la levadura que la añadiremos en último lugar.

Metemos en el horno a 180º C unos 40 minutos.

Y listo!!! Ñam Ñam

Canjica

Ni idea de lo que es ¿verdad?..Yo tampoco lo sabia hasta hace poco.

Este es un postre típico de Brasil,muy parecido al arroz con leche en sabor,pero diferente en ingredientes,ya que su ingrediente principal es el maíz...si si maíz.

Os animo a probarlo porque aunque os parezca raro está muy bueno.

El maiz blanco lo podéis encontrar en cualquier locutorio o tienda latina.

Saludos!!



INGREDIENTES:

500 gr de maíz blanco

1/2 lata de leche condensada

1 bolsa de coco

250 ml de leche aprox.

Canela (al gusto)

 

ELABORACIÓN:

Dejamos el maiz en remojo la noche anterior.

Al dia siguiente cocemos ese maíz con agua nueva,cuando el maíz ya este mas o menos blando,le agregamos la leche condensada, el coco,la canela y por último vamos añadiendo la leche hasta obtener el punto deseado de la crema.

Bizcocho de Nata-Naranja

Vuelvo a la carga con nuevas recetas...después de los examenes..he vuelto para poneros nuevas recetas!.

No hay mejor forma que volver con este bizcocho tan exquisito, sinceramente es un bizcocho que nunca falla y que es muy jugoso,su sabor es ideal para tomar con el café.

Que aproveche!!

 

INGREDIENTES:

3 huevos

230 de Harina

180 de Azúcar

80 ml. aceite de girasol

200 de nata

1 sobre de levadura royal

La ralladura de 1 naranja

 

ELABORACIÓN:

Ponemos los huevos junto con el azúcar en un cuenco grande y batimos con unas varillas hasta doblar el volúmen.

Añadir el aceite, la nata, el aroma y la ralladura de naranja y mezclar sin batir demasiado

Tamizar la harina junto a la levadura y añadir a la preparación anterior, integrar bien con las varillas

Engrasar un molde y vertemos la masa.

Precalentar el horno a 175º-180º y hornear aprox. 40 m.

Quesada

INGREDIENTES:

150 g. harina

250 g. azúcar.
100 g. mantequilla
1 yogurt natural o de limón.

2 huevos.

500 ml. leche.

Ralladura de un limón.

2 golpes de canela en polvo

 

ELABORACIÓN:

Mezclar todos los ingredientes y meter en el horno a 180ºC 55 minutos aproximadamente.

¿Facil no?

Disfrutad del fin de semana.

Bizcocho de leche condensada

Lo siento por la espera!

Casi no tengo tiempo libre para hacer mis pcositas...estudios,trabajo,cursos...etc.

Pero esta tarde me la he tomado libre y he aprovechado para hacer unas cuantas recetas.

Una de ellas es este bizcocho,tengo que esta muy bueno,a mi me encanta sobretodo porque no es muy dulce y lo puedes acompañar con una café o un chocolate.

Es muy facil de hacer y sobretodo son ingredientes comunes,asi que facil,rapido y delicioso...que mas

se puede pedir?

INGREDIENTES:

120 gr de Harina

1 sobre de levadura

4 huevos

395 gr de leche condensada (lata pequeña)

50 gr de mantequilla

ELABORACIÓN:

Derretimos la mantequilla en el microondas,mientras echamos en un bol la leche condensada y vamos

echando uno a uno los huevos.

Cuando este templada introducimos la mantequilla en el bol.

Por último,echamos la harina y la levadura y lo removemos todo.

Metemos en el horno 30 minutos a 185 ºC.(O hasta que metamos una aguja y salga limpia)

Que aproveche!

Mi cumpleaños

Hola chic@s!!

El sabado fue mi cumpleaños y me hicieron una fiesta tematica sorpresa!! El mismo dia de la fiesta a la 1 del mediodia me dieron un disfraz y me mandaron salir a la terraza...y que me encontre¿¿?
UNA FIESTA MEXICANA PREPARADA HASTA EL ULTIMO DETALLE!!!

Por eso os dejo algunas fotos para que veais los preparativos de la fiesta y sobretodo prestad atencion al photocall y la pancarta,hecho a mano por mi hermana Zuriñe!!

MUCHAS GRACIAS!!!

Mini tarta de queso

¿¿Queréis algo sencillo y rápido??Aquí está!!
Esta es una receta de tarta de queso, sólo que presentada de una forma poco habitual.
Os dejo los ingredientes y la elaboración..y ya me contareis!!

INGREDIENTES:

Base:

Galletas 1/2 paquete
Mantequilla 2 cucharadas


Relleno:


Queso de untar (tipo philadelphia) 300 gr
Azúcar 8 cucharadas soperas
Leche 500 ml
Nata 500 ml
Sobres de cuajada 3 unid.

Cobertura:

Mermelada 1 tarro


ELABORACIÓN


 Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla.
Esparcimos esta pasta por la base de la tarta o de los moldes.
Mezclamos todos los ingredientes del relleno y lo metemos en el microondas 15 minutos.
Pasado este tiempo, incorporamos el relleno en el molde (encima de las galletas) y lo dejamos enfriar 1 hora más o menos.
Por último, cuando la tarta ya esté bien cuajada le echaremos la mermelada por encima.
Listo!!

 CONSEJOS:

- Cuando el relleno esté en el microondas, es conveniente dar vueltas a la mezcla cada 5 minutos aproximadamente.
- Al incorporar el relleno en el molde debes tener cuidado y echarlo poco a poco, ya que si no se mezclará con las galletas.- Si quieres una cobertura más consistente, puedes mezclar la mermelada con un poco de gelatina.

Tarta helada de maracuyá

Hola chic@s!!

¿?Parecen gominolas verdad¿?  Pues no!! Son moras y frambuesas reales!!

Esta tarta se la recomiendo a todo el mundo!!

Para gente que le guste el sabor exótico esta tarta es riquísima.

En realidad es una receta típica de Brasil,se llama Mousse de Maracuyá.

Os dejo la receta y veréis que fácil es.

INGREDIENTES:

 1 botellita de zumo concentrado de maracuyá 

1 lata grande de leche condensada.

800 ml de nata liquida.

1 plancha de bizcocho.

Frutas al gusto/(fresas,frambuesas y moras)

 

ELABORACIÓN:

Se mete en la batidora el zumo de maracuyá,la leche condensada y la nata,se bate todo bien hasta que coja un poco de espesor.

Se mete esta mezcla en el congelador,y dejar un par de horas(A esto lo llamarían mousse de maracuyá,aunque para nosotros sería como un helado.)

 Por último,poner una plancha de bizcocho la masa congelada de maracuyá y adornar con frutas por encima.

 

CONSEJOS:

La plancha de bizcocho la podéis encontrar en cualquier supermercado,son esos bizcochos redondos ya listos para rellenar y decorar.

Esta tarta es indicada para hacer el helado de maracuyá en un molde de silicona para facilitar el montaje de la tarta. 

El zumo concentrado lo podéis encontrar en cualquier tienda de productos extranjeros. 

 

Magdalenas de nata

Recien llegadas del horno...estas riquisimas magdalenas!!
Os digo que...el sabor es riquisimo y que no tiene nada que envidiar a las magdalenas de la "abuela"!!!
Aqui os dejo la receta original para que le echeis un vistazo!!


INGREDIENTES:

350 gr de harina 250 gr de azúcar
250 ml de aceite de girasol
100 ml de nata
1 sobre de levadura Royal (yo, medio sobre de levadura del Lidl)
4 huevos tamaño L (250 gr de huevos)
ralladura de limón o esencia de limón ( yo, esencia de vainilla)

ELABORACIÓN:

Se baten bien los huevos con el azúcar.Se baten hasta que quede una crema de color blanquecino, doble el volumen y que al levantar la varilla deje una estela. (este paso es fundamental para que queden bien las madalenas), esta operación llevará un mínimo de 15 minutos.

Una vez bien montados los huevos con el azúcar se añade la esencia o ralladura de limón, se bate de nuevo y se echa el aceite poco a poco, en forma de hilo y sin dejar de batir.


Una vez mezclado, se echa la nata de igual forma que el aceite. Cuando está bien mezclado, se va añadiendo la harina (tamizada con la levadura), la forma de añadir la harina es con espátula, sin batir, con movimientos envolventes hasta integrar toda la harina (mejor es, echar un poco de harina, mezclarla suavemente e ir añadiendo la harina restante poco a poco hasta que esté toda mezclada).
A continuación se preparan los moldes para magdalenas ( yo meto los papelillos en un molde de teflón para magdalenas, para que conserven su forma y la masa suba hacia arriba).
 

Por último,los metemos en el horno a 180 ºC hasta que pinchemos y veamos que sale limpio.