Pastel de arroz sin arroz.....
Se llama así porque antiguamente se utilizaba harina de arroz para hacer este pastel.
Es un postre típico del país vasco y si soy sincera....de los mejores!!
Os dejo la receta..y ya me contareis que os parece!!
INGREDIENTES:
250 gr Mantequilla
250 gr Azúcar
250 gr Harina
8 Huevos
1 Litro Leche
ELABORACIÓN:
Ponemos la mantequilla en pomada (ablandamos con la mano),
añadimos el azúcary mezclamos hasta que coja color blanquecino.
Poco a poco añadimos los huevos 1 a 1 hasta completarlos ,
añadimos la harina tamizada y de golpe y mezclamos bien.
Por último,templamos la leche y la añadimos a la crema anterior.
Engrasamos y enharinamos el molde y horneamos a 190 ºC durante al menos 40 minutos.