Profiteroles y relámpagos

INGREDIENTES:

Agua            250 ml
Mantequilla 100 gr
Harina         150 gr
Sal                  5 gr
Huevos         6 unid.


ELABORACIÓN:

Ponemos el agua y la mantequilla en una olla,hasta derretir la mantequilla.
Incorporamos la harina y la sal de golpe y removemos hasta que esté todo homogéneo.
Apartamos la olla del fuego y echamos los huevos uno a uno.
Metemos esta masa en una manga pastelera.

Ponemos papel de horno en una placa y hacemos montoncitos con la masa para hacer profiteroles o sino hacemos bastontes con la masa para hacer relámpagos.

Metemos en el horno a 180 ºC hasta que estén doraditos!.

Yo los he rellenado de nata,pero podéis echarle imaginación...

Que aprovecheeeee!!

Bagels

Me encantannn!!!! Tenia muchisimas ganas de saber como hacerlos,es un pan muy curioso,porque

su corteza es crujiente y su interior muy suave.

Es típico americano,yo los comía cuando viajamos en crucero a Miami,y alli lo ponían en el desayuno.

Los podéis encontrar tambien con sesamo,o cebolla..(sólo habría que espolvorearlo por encima antes de meter en el horno)

Se puede comer tanto dulce como salado o simplemente con un poco de mantequilla queda tambien riquísimo!!

Probadlos y ya me diréis!!

INGREDIENTES:

1 sobre de levadura

1 1/2 cucharadita azúcar

1 1/2 cucharadita sal

300 ml de agua

500 gr harina

ELABORACIÓN:

Poner el agua y la sal en una olla a fuego lento.

Añadimos por este orden,la harina azúcar y la levadura.

Mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Hacemos una bola y la dejamos reposar  1/2 hora tapando la masa con un trapo.

Pasado este tiempo,trabajamos la masa para quitarle el aire.

Hacemos bolas con la masa y realizamos un agujero en el centro.

Por último,calentamos agua sin llegar a hervir y vamos introduciendo los bagels dejandolos 15 segundos por cada lado.

Sacamos los bagels y los ponemos en una bandeja del horno.

Metemos en el horno a 200 ºC hasta que estén doraditos.

(aproximadamente salen 9)

Si quereis ver el paso a paso,podeis entrar aqui.

Pastas de té

Hola chic@s!!
Tenía ganas de volver a hacer estas pastas,quedan muy sabrosas y son muy fáciles de hacer!!:
A mi hermana le encantan estas pastas,y ya que estamos de celebración (se casaron esta semana) 
se las dedico a ella, aunque no las pueda saborear lo haré yo por ella!!
Os dejo la receta para que podáis hacerlas en cualquier ocasión!!
Saludos! 

INGREDIENTES:

250 grs de harina.
190 grs de mantequilla de buena calidad.
50 grs de azúcar glass.
Guindas
  
ELABORACIÓN:

Batimos enérgicamente la mantequilla y el azúcar glass hasta obtener una crema.
Luego,poco a poco vamos añadiendo la harina previamente tamizada (pasada por un colador,para evitar grumos) .
Metemos esta masa en una manga pastelera con una boquilla rizada,y hacemos motoncitos para luego presionar en el medio con media guinda.
Por último,metemos en el horno a 200º C hasta que veamos que estén doraditas (al gusto).
A disfrutar!! 

Brownie

INGREDIENTES:

125 gr. de chocolate negro.
100 gr. de mantequilla.
220 gr. de azúcar.
2 huevos.
Un poco de ralladura de naranja.
90 gr. de harina.
Una cucharadita de levadura Royal.
Nueces



ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 190ºC.
Mezclamos los huevos y el azúcar y batimos hasta crear una crema.
Derretimos el chocolate y la mantequilla y lo añadimos poco a poco a la crema anterior.
Añadimos la harina y la levadura y mezclamos todo.
Por último,echamos las nueces picadas previamente enharinadas (para que no se queden en el fondo).
Metemos en el horno a 190 ºC unos 25 minutos.


 

Delicias de cheesecake

INGREDIENTES:

PARA LA BASE:

Galletas tipo Maria                  120 gr
Mantequilla                                70 gr
Canela                                        1 cucharadita


PARA EL RELLENO:

Queso de untar                          600 gr
Azúcar                                         100 gr
Nata líquida                               125 ml
Huevos                                        2 unid

PARA COBERTURA:

Mermelada de frutas del bosque    1 tarro
Gelatina                                               1 hoja
  



ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 160 ºC.
Untamos el molde (a poder ser un molde desmoldable) con mantequilla.
Trituramos las galletas hasta hacer un polvo con ellas,mezclamos este polvo con la mantequilla y la canela y removemos.
Vertimos esta pasta en el molde y aplastamos hasta hacer una capa compacta,la metemos en el horno unos 10 minutos.
Mientras, mezclamos el queso  y el azucar con cuidado hasta que este el azúcar totalmente integrado.
Introducimos los huevos uno a uno y batimos bien la mezcla.
Por último,echamos la nata liquida al relleno y batimos.
Sacamos del horno la pasta de galletas y vertemos el relleno dentro.
Introducimos la tarta en el horno 1hora a 160ºC.
Por último,mezclamos la mermelada con una hoja de gelatina(previamente humedecida) y la echamos por encima de nuestra tarta!
FIN!!

Pedacitos de krispies

INGREDIENTES:

Mantequilla                                                      3 cucharadas
Arroz inflado (krispies)                                      6 tazas
Marsmallows (jamones de gominola)            300 gr



ELABORACIÓN:

Derretimos la mantequilla en una olla,cuando esté totalmente derretida echamos los marshmallows.
Damos vueltas hasta que estén derretidos y en ese momento echamos los Krispies,dar vueltas (aunque es un poco pringoso).
Por último,untamos un molde con mantequilla y echamos la mezcla de marshmallows y Krispies.
Cuando haya enfriado se parte en trozitos y listo!
¿Véis que fácil es?
Ánimo!!

Galletas Snickerdoodles

Ey!!
He terminado examenes..y eso conlleva...MÁS RECETAS!!jaja
Así que me he dispuesto a ello....y he buscado recetas de galletas originales.
Y aquí están...ricas ricas!
Que aproveche!!

INGREDIENTES:

125 gr. mantequilla a temperatura ambiente
110 gr. azúcar + 1 cucharada extra
1 huevo ligeramente batido
1 azúcar vainillada
250 gr. harina
3/4 cucharadita polvo de levadura
1 pizca de sal
1 cucharadita de canela


ELABORACIÓN:

Precalentar el horno a 180º.
En un bol tamizar la harina, sal, polvo de hornear. Reservar.
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que blanqueen y quede una mezcla suave.
Añadir el huevo batido en dos o tres veces hasta que esté totalmente incorporado. Añadir el extracto de vainilla.
Añadir poco a poco la harina, cucharada a cucharada, sin dejar de batir, hasta que la masa de despegue de las paredes del vaso.
En un platito mezclar bien la cucharada de azúcar con la cucharadita de canela.
Hacer bolitas del tamaño de una nuez con la masa y rebozarlas por la mezcla de azúcar y canela.
Colocar sobre una bandeja de hornear galletas separadas unas de otras aproximadamente 3 cm.
Aplastar ligeramente las galletas con la mano.
Hornear durante 15 minutos o hasta que los bordes están firmes.