Recien llegadas del horno...estas riquisimas magdalenas!!
Os digo que...el sabor es riquisimo y que no tiene nada que envidiar a las magdalenas de la "abuela"!!!
Aqui os dejo la receta original para que le echeis un vistazo!!
INGREDIENTES:
350 gr de harina 250 gr de azúcar
250 ml de aceite de girasol
100 ml de nata
1 sobre de levadura Royal (yo, medio sobre de levadura del Lidl)
4 huevos tamaño L (250 gr de huevos)
ralladura de limón o esencia de limón ( yo, esencia de vainilla)
ELABORACIÓN:
Se baten bien los huevos con el azúcar.Se baten hasta que quede una crema de color blanquecino, doble el volumen y que al levantar la varilla deje una estela. (este paso es fundamental para que queden bien las madalenas), esta operación llevará un mínimo de 15 minutos.
Una vez bien montados los huevos con el azúcar se añade la esencia o ralladura de limón, se bate de nuevo y se echa el aceite poco a poco, en forma de hilo y sin dejar de batir.
Una vez mezclado, se echa la nata de igual forma que el aceite. Cuando está bien mezclado, se va añadiendo la harina (tamizada con la levadura), la forma de añadir la harina es con espátula, sin batir, con movimientos envolventes hasta integrar toda la harina (mejor es, echar un poco de harina, mezclarla suavemente e ir añadiendo la harina restante poco a poco hasta que esté toda mezclada).
A continuación se preparan los moldes para magdalenas ( yo meto los papelillos en un molde de teflón para magdalenas, para que conserven su forma y la masa suba hacia arriba).
Por último,los metemos en el horno a 180 ºC hasta que pinchemos y veamos que sale limpio.
